Les Templiers, à Collioure : l'auberge des peintres, la maison de nos fondateurs

La maison d'un partenaire fondateur — et un avantage pour toi.

Sur le quai de l'Amirauté à Collioure, il y a une adresse qui n'est pas tout à fait comme les autres — parce que c'est un morceau d'histoire, et parce que c'est celle des nôtres. Les Templiers, c'est la maison de la famille Pous depuis quatre générations : Julie Pous à l'hôtel, Felipe au bar-restaurant. Un café ouvert en 1895 pour les pêcheurs du port, devenu l'une des adresses les plus mythiques de la côte.

Son histoire, c'est celle de la peinture moderne — et elle commence par une amitié. On raconte dans la famille que tout est parti de Léopold Survage, qui descendait à Collioure pour souffler et faire la fête, et s'était lié aux Pous. À l'époque, le bar n'était pas encore couvert de tableaux : au mur, deux affiches de réclame Cinzano et une autre. C'est celle-ci que Survage ne pouvait pas voir. Un jour il la décroche, accroche une de ses toiles à la place, et annonce que les autres suivront. Dans la famille, on raconte qu'il ne s'est pas trompé. Matisse, Derain, Dufy, Maillol, et tant d'autres ont défilé après lui, chacun laissant une œuvre. On raconte partout qu'ils payaient leur note en toiles ; la vérité est plus belle : amis de la maison, ils les offraient. Résultat : une collection de près de 2 000 œuvres, données au fil d'un siècle, qui tapissent encore les murs du bar et des couloirs. Aujourd'hui, pour le prix d'un verre, tu t'assieds au comptoir entouré de cette légende.

Pourquoi on t'en parle : Les Templiers est un partenaire fondateur de DMN Pro. Et entre confrères, on se fait des gestes — au bar-restaurant, les membres se voient offrir une boisson à l'arrivée (au choix de la maison) ; côté hôtel, un tarif pro jusqu'à -15 à -20 % à la semaine en basse saison. De quoi lever un verre au milieu des tableaux, ou loger un renfort de saison à bon compte.

La prochaine fois que tu passes à Collioure : pousse la porte des Templiers, quai de l'Amirauté. Dis que tu es de la maison DMN Pro, active ton avantage, et prends le temps de regarder les murs — c'est un musée où l'on a le droit de boire un canon.

Les Templiers — 12 quai de l'Amirauté, Collioure · hôtel · bar · restaurant

— Axel