Communauté pro · Côte Vermeille
La communauté des pros CHR
de la Côte Vermeille.
Recrutez, fidélisez et gardez vos équipes d’une saison sur l’autre.
Avantages entre confrères, communauté vérifiée, fil d'actualités utile au métier. DMN Pro réunit les patrons et les équipes du territoire.
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Trois leviers
Ce que DMN Pro apporte aux pros CHR du territoire.
Une carte d’avantages entre confrères
Les pros vérifiés bénéficient d’avantages chez les établissements partenaires de la Côte Vermeille. Photo, code unique, vérification visuelle au comptoir — pas de scan, pas de matériel.
Une communauté pro vérifiée
Sommeliers, chefs, salle, équipes, gérants — chaque inscription est validée manuellement par l’équipe DMN Pro. Pas d’anonymat, du métier reconnu.
Un fil d’actualités utile au métier
Recrutement, logement saisonnier, mobilité, formations, communications institutionnelles, événements pros. Tout ce qui fait la vie du secteur, au bon endroit.
Le territoire · Côte Vermeille
Le constat
Pourquoi DMN Pro existe.
Le secteur CHR de la Côte Vermeille fait face à une crise structurelle de fidélisation des équipes. Trois chiffres pour situer.
65%
des salariés CHR quittent leur poste dans les 2 premières années
200 000
postes vacants dans l’hôtellerie-restauration française en 2025
21 000+
saisonniers (tourisme et agriculture) recensés dans les Pyrénées-Orientales à l’été 2025
Sources : UMIH France, INSEE 2024, Préfecture des Pyrénées-Orientales (communiqué du 3 juillet 2025).
Derniers repères
L'info sociale du territoire, en accès libre.
Tous les repèresTitres-restaurant : le 12 octobre, les députés décident si le « ticket resto » devient un ticket caddie
Activité partielle après les incendies : les dossiers « simple baisse d'activité » sont examinés maintenant
Fin de saison : boucler proprement les contrats saisonniers (le récap employeur)
Pour qui
D’abord les patrons, et les pros du métier.
Pour un patron CHR
- ·Visibilité auprès des pros vérifiés du territoire
- ·Fidélisation des équipes via les avantages des maisons partenaires
- ·Canal direct pour annoncer les besoins de recrutement
- ·Statut « Partenaire fondateur » permanent · coût 0 €
Pour un pro CHR
- ·Avantages concrets chez les établissements partenaires
- ·Communauté reconnue de confrères du métier
- ·Fil d’infos utiles : recrutement, logement, mobilité, formations
- ·Statut vérifié, visible auprès des patrons partenaires
Le territoire
D’Argelès à Banyuls, un même terrain.
Les villages de la Côte Vermeille — leurs terrasses, leurs ports, leurs vignes — où vit la communauté CHR que DMN Pro réunit.
Le cercle fondateur
Ils ont fondé le réseau.
Les maisons fondatrices de Collioure, Port-Vendres et Banyuls — cafés, restaurants, hôtels, cavistes — ont ouvert le premier cercle de DMN Pro. Le statut « Partenaire fondateur », gratuit et permanent, est clos.
- Les Templiers
- La Boqueria
- L’Aquarelle
- Rôtisserie Rue Pasteur
- Hôtel des Templiers
- Chez Pujol
- Chez Jo
- Vins d’Auteurs
- La Cuisine Comptoir
- Le Mengem
- Le Gibraltar
- Els Taps
- Le Kristal
- L’Arbre du Voyageur
- Le Banyulenc
- Vermeil Spirits
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maisons fondatrices · Collioure, Port-Vendres & Banyuls
Prochaines étapes
Le chemin vers le lancement et au-delà.
Mai-juin 2026
Signature des premiers partenaires fondateurs (CHR, fournisseurs, institutions)
Juillet 2026
✅ Aujourd’hui — l’application est en ligne, accessible aux pros vérifiés de la Côte Vermeille
2027+
Plus tard — d’autres territoires, des comptes pour les institutions, des outils plus avancés