Communauté pro · Côte Vermeille
La communauté des pros CHR
de la Côte Vermeille.
Avantages entre confrères, communauté vérifiée, fil d'actualités utile au métier. DMN Pro réunit les sommeliers, chefs, serveurs, gérants et équipes du territoire autour des établissements partenaires.
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Trois leviers
Ce que DMN Pro apporte aux pros CHR du territoire.
Une carte d’avantages entre confrères
Les pros vérifiés bénéficient de perks chez les établissements partenaires de la Côte Vermeille. Photo, code unique, vérification visuelle au comptoir — pas de scan, pas de matériel.
Une communauté pro vérifiée
Sommeliers, chefs, salle, équipes, gérants — chaque inscription est validée manuellement par l’équipe DMN Pro. Pas d’anonymat, du métier reconnu.
Un fil d’actualités utile au métier
Recrutement, logement saisonnier, mobilité, formations, communications institutionnelles, événements pros. Tout ce qui fait la vie du secteur, au bon endroit.
Le territoire · Côte Vermeille
Le constat
Pourquoi DMN Pro existe.
Le secteur CHR de la Côte Vermeille fait face à une crise structurelle de fidélisation des équipes. Trois chiffres pour situer.
65%
des salariés CHR quittent leur poste dans les 2 premières années
200 000
postes vacants dans l’hôtellerie-restauration française en 2025
21 000+
saisonniers (tourisme et agriculture) recensés dans les Pyrénées-Orientales à l’été 2025
Sources : UMIH France, INSEE 2024, Préfecture des Pyrénées-Orientales (communiqué du 3 juillet 2025).
Pour qui
Quatre rôles, une même communauté.
Pour un pro CHR
- ·Avantages concrets chez les établissements partenaires
- ·Communauté reconnue de confrères du métier
- ·Fil d’infos utiles : recrutement, logement, mobilité, formations
- ·Statut vérifié, visible auprès des patrons partenaires
Pour un patron CHR
- ·Visibilité auprès des pros vérifiés du territoire
- ·Fidélisation des équipes via les perks partenaires
- ·Canal direct pour annoncer les besoins de recrutement
- ·Statut « Partenaire fondateur » permanent · coût 0 €
Pour un fournisseur
- ·Visibilité ciblée auprès des pros CHR vérifiés
- ·Effet prescripteur — sommeliers et chefs sur ta carte
- ·Audience qualifiée, pas du grand public
- ·Positionnement aligné démarche artisanale et locale
Pour une institution
- ·Canal de communication direct vers les pros CHR
- ·Visibilité institutionnelle dans l’application (Format A officiel)
- ·Caution mutuelle : l’institution crédibilise le projet, DMN Pro relaie
- ·Trois niveaux d’engagement progressifs proposés
Le territoire
D’Argelès à Banyuls, un même terrain.
Les villages de la Côte Vermeille — leurs terrasses, leurs ports, leurs vignes — où vit la communauté CHR que DMN Pro réunit.
Le cercle fondateur
Ils ont fondé le réseau.
Les maisons fondatrices de Collioure, Port-Vendres et Banyuls — cafés, restaurants, hôtels, cavistes — ont ouvert le premier cercle de DMN Pro. Le statut « Partenaire fondateur », gratuit et permanent, se ferme le 7 septembre 2026.
16
maisons fondatrices · Collioure, Port-Vendres & Banyuls
Côté institutionnel, des échanges sont engagés avec les mairies de Collioure et Banyuls, la Communauté de communes ACVI et l’UMIH 66.
Roadmap
Le chemin vers le lancement et au-delà.
Mai-juin 2026
Signature des premiers partenaires fondateurs (CHR, fournisseurs, institutions)
Juillet 2026
✅ Lancement V1 — l'application est en ligne, accessible aux pros vérifiés de la Côte Vermeille
Automne 2026
V2 — événements territoire, gamification, espace patron étendu
2027+
V3 — extensions multi-territoires, comptes institutionnels autonomes, fonctionnalités avancées